Resep Masakan Cumi Goreng Selimut Saus Kecap Kental yang Nikmat

Resep Masakan Cumi Goreng Selimut Saus Kecap Kental yang Nikmat – Pernahkah Anda mencoba sajian menu masakan cumi goreng selimut saus kecap kental yang satu ini? Karena saat ini masakan cumi-cumi memang sedang disukai oleh semua orang. Hal ini tak lain dikarenakan cumi-cumi itu sendiri merupakan salah satu sajian menu seafood yang nikmat dan memiliki cita rasa yang khas tersendiri.

Baca juga: Cara Membersihkan Bekas Telur yang Gosong di Wajan

Cumi Goreng

Bahan Utama

  • Cumi yang masih segar sebanyak 1 kg.
  • Minyak goreng sebanyak ½ L, untuk menggoreng cumi-cumi.

Bahan untuk Membuat Saus Kecap

  • Bawang putih, sebanyak 2 siung, yang telah dicincang sampai halus.
  • Madu sebanyak 1 sendok teh.
  • Saus tiram sebanyak 1 sendok makan.
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.
  • Kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
  • Minyak goreng sebanyak 1 sendok makan, untuk menumis bumbu halus.

Cara Membuat Cumi Goreng Selimut Saus Kecap

  1. Bersihkan dulu cumi-cuminya sampai bersih.
  2. Untuk menghilangkan bau amisnya, kupas kulit cumi sampai bersih yang berwarna keunguan. Setelah itu, potonglah kepala cumi-cumi ini. Karena yang akan digunakan nantinya adalah di bagian tubuh cumi-cuminya.
  3. Selanjutnya, potonglah cumi-cumi ini sampai merata dan berbentuk bulat menggunakan bantuan dari tatakan. Potong berdasarkan ukuran yang sesuai dengan keinginan Anda.
  4. Rendamlah cumi ke dalam 500 ml air.
  5. Tambahkan ¼ sendok teh garam ke dalam rendaman cumi-cumi ini.
  6. Aduk-aduk semua bahannya sampai merata, dan diamkan selama 15 menit, lalu angkat, dan tiriskan.
  7. Panaskan minyak goreng sampai merata memakai api kecil.
  8. Masukkan juga potongan cumi ke dalamnya, setelah itu masak sajian tersebut sampai kering dan cumi-cuminya menjadi makin crispy dan makin matang sampai merata, lalu angkat.
  9. Bila cumi-cuminya telah matang, lalu dinginkan dulu sebelum Anda mencampurkannya dengan bahan-bahan yang lain.
  10. Siapkan sebuah wajan penggorengan dan panaskan minyak goreng di atas api kecil.
  11. Lalu, goreng lagi cumi-cumi tersebut sampai renyah dan merata, lalu angkat.
  12. Jika sudah, segera tiriskan.
  13. Untuk membuat sausnya sendiri, maka siapkan sebuah wajan penggorengan.
  14. Setelah itu, tuangkan minyak goreng ini sedikit saja agar Anda dapat menumis bumbu halusnya tersebut.
  15. Bila nanti minyak goreng untuk menumis ini sudah cukup panas, maka segera saja masukkan bawang putih ke dalam sajian ini.
  16. Setelah itu, tumislah sajian tersebut sampai beraroma harum merata.
  17. Kemudian, tuangkan kecap manis dengan saus tiramnya.
  18. Tambahkan pula dengan madu dan juga gula pasir ke dalam sajian ini.
  19. Aduk-aduklah sampai semua bahannya tercampur merata dan mengental.
  20. Setidaknya, masak sampai matang.
  21. Bila sudah, tambahkan cumi-cumi ke dalamnya, sambil diaduk-aduk sajian ini tepat di atas api yang masih kecil hingga cumi-cuminya terbaluti oleh bumbu kecap yang telah dimasak sebelumnya.

Kini bila sudah amtang, maka cumi goreng selimut saus kecap kental telah siap untuk disajikan ke dalam sebuah wadah. Selanjutnya, Anda bisa menikmatinya selagi hidangan ini masih hangat. Dengan begitu, Anda bisa menikmati sajian menu masakan yang benar-benar nikmat ini dan pastinya akan membuat menu makan siang Anda menjadi lebih berselera lagi. Karena, bagaimanapun juga, cumi-cumi merupakan salah satu sajian makanan yang selalu disukai oleh semua orang.