Resep Membuat Kentang Balado Padang Special

Resep Membuat Kentang Balado Padang Special – Dari sekian banyak aneka sayuran yang sering dijadikan untuk bahan makanan, kentang adalah satu-satunya bahan makanan yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, teksturnya juga lembut. Di samping itu, di dalamnya juga mengandung berbagai macam gizi dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Tak heran bila hal ini mampu menarik perhatian banyak orang.

Baca juga: Resep Masakan Sup Makaroni Jagung Special

Bahkan, dari sejumlah negara, ada yang menjadikan kentang ini sebagai bahan makanan pokok. Jadi, tidak lagi dijadikan untuk makanan pendamping. Berbicara soal kentang, ada baiknya bila Anda mencoba mengolah kentang dengan mencoba resep masakan yang satu ini. Selain rasanya yang mantap, teksturnya juga benar-benar lembut di lidah. Sehingga, rasanya benar-benar menakjubkan. Karena dari rasa kentangnya itu sendiri saja sudah mantap.

Kentang Balado Padang

Apalagi bila ditambahkan dengan beberapa bumbu berupa balado. Sehingga, hal ini membuat sajian menu masakan ini menjadi terasa lebih nikmat lagi. Tentu saja cara ini akan membuat menu makan Anda makin menarik dan lengkap.

Waktu Memasak

Untuk membuatnya disini dibutuhkan waktu persiapan selama 40 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 70 menit. Jadi, dibutuhkan waktu selama 110 menit untuk membuat kentang balado Padang ke dalam 14 porsi makan.

Bahan Utama

  • Kentang yang masih segar dan ukurannya besar, sebanyak ½ kg. Iris juga memanjang dengan cara tipis-tipis.
  • Cabai merah 15 buah yang ukurannya besar, lalu haluskan.
  • Lengkuas 1 ruas, setelah itu memarkan.
  • Gula pasir 2 sendok makan.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Air asam 1 sendok makan.
  • Garam ½ sendok makan.
  • Daun salam 1 lembar.
  • Daun jeruk sebanyak 6 lembar.

Bahan Rendaman untuk Kentang

  • Garam secukupnya.
  • 1 L air yang bersih.
  • Kapur sirih sebanyak 1 sendok teh.

Bumbu Halus

  • Bawang merah sebanyak 5 siung.
  • Bawang putih sebanyak 3 siung.

Cara Membuat Kentang Balado Padang

  1. Bersihkan kentangnya terlebih dahulu. Caranya, cuci pakai air bersih sampai bersih.
  2. Setelah itu, potong-potong saja kentangnya, dan sisihkan.
  3. Buatlah bahan rendamannya dengan cara mencampur bahannya ini menjadi 1.
  4. Masukkan kentang ke bahan rendaman kentang ini.
  5. Diamkan selama 15 menit hingga meresap, lalu angkat dan langsung tiriskan.
  6. Panaskan minyak penggorengan ke dalam wajan.
  7. Goreng kentang hingga kering dan sampai berwarna kuning yang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
  8. Panaskan lagi minyak penggorengan, lalu tumis bumbu halusnya sampai beraroma harum.
  9. Masukkan lagi kentang yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan, sambil diaduk-aduk sampai semuanya tercampur merata.
  10. Tambahkan beberapa bahan untuk penyedap makanan. Misalnya saja seperti garam, gula, dan air asam sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  11. Bila sudah pas rasanya, langsung matikan api dan angkat.
  12. Letakkan kentang balado Padang di atas piring saji.

Kini kentang balado Padang telah siap untuk disajikan selagi masih dalam kondisi yang hangat. Anda bisa menyajikannya bersamaan dengan nasi putih yang masih hangat. Sajian ini bisa Anda sajikan untuk menu makan siang dan menu makan malam Anda. Untuk pemula pun kami jamin sudah pasti dapat menyajikannya dengan mudah. Sehingga, hal ini membuat Anda bisa makin mudah mencoba resep masakan yang satu ini.