Resep Membuat Nasi Kebuli khas Arab Sederhana

Resep Membuat Nasi Kebuli khas Arab Sederhana  – Sajian hidangan kali ini akan kami berikan resep praktis membuat nasi kebuli khas Arab yang sederhana. Dimana bahan dasarnya sendiri berasal dari beras. Sehingga, cita rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi kegurihannya dan juga bumbu rempah-rempahnya yang kaya rasa.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Amis dari Peralatan Makan di Rumah

Nasi kebuli itu sendiri adalah salah satu sajian menu khas dari Timur Tengah dan juga orang India muslim. Bahkan, ternyata aslinya, resep ini berasal dari daerah Arab Yaman. Resep ini dimasak dengan memakai daging kambing, susu kambing, dan juga kaldu kambing. Nasi yang dikenal dengan rasa kegurihannya yang dijual di beberapa restoran ini disajikan ke dalam sebuah sajian menu yang khas dari Arab. Bahkan, saat ini nasi ini juga lebih mudah ditemukan di beberapa jajanan pinggir jalan.

Nasi Kebuli khas Arab

Untuk pelengkap nasi ini, biasanya ditambahkan pula bahan pelengkap berupa acar atau sebuah kismis yang enak dan lezat saat disantap dalam kondisi yang masih hangat. Aroma akan rasa rempah-rempahnya sendiri begitu khas. Sehingga hal ini membuat cita rasanya makin nikmat. Pecinta makanan yang berasal dari Timur Tengah ini sering kali dihidangkan ke dalam menu hidangan di rumah. Yang pasti, sajian menu makanan ini biasanya cocok sekali dipakai untuk menemani makan malam dan juga menu makan siang di keluarga.

Waktu Memasak

Untuk memasak nasi kebuli khas Arab ini, maka dibutuhkan waktu persiapan selama 20 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya hanyalah selama 15 menit. Sehingga, dibutuhkan waktu selama 35 menit untuk membuatnya.

Bahan Utama

  • Beras pulen sebanyak 1 kg, cuci sampai bersih. Lalu, tiriskan.
  • Susu cair sebanyak 750 ml atau bisa diganti pula dengan santan.
  • Margarin sebanyak 4 sendok makan.
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah.
  • Kayu manis sebanyak 10 cm.
  • Biji pala sebanyak ½ butir, lalu memarkan.
  • Kapulaga sebanyak 9 butir.
  • Cengkeh sebanyak 6 butir.
  • Daging kambing sebanyak 300 gram, setelah itu dipotong-potong.
  • Air 50 ml.

Bumbu Nasi Lemak

  • Bawang merah sebanyak 10 butir.
  • Bawang putih sebanyak 6 siung.
  • Jahe sebesar 4 cm.
  • Ketumbar sebanyak 1,5 sendok makan, yang telah disangrai.
  • Merica butiran, sebanyak ½ sendok teh, setelah itu disangrai.
  • Garam secukupnya saja.

Bahan Pelengkap

  • Bawang merah, sebanyak 3 sendok makan.
  • Kismis, sebanyak 2 sendok makan.

Cara Membuat Nasi Kebuli khas Arab

  1. Kukuslah nasi sampai matang, selama kurang lebih selama 30 menit.
  2. Setelah itu, sisihkan.
  3. Panaskan mentega sampai meleleh.
  4. Bila sudah, tuang bumbu semuanya, dan aduk-aduk sambil ditumis sampai harum, dan juga matang.
  5. Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, sambil diaduk-aduk sampai semuanya tercium harum.
  6. Masukkan daging, dan aduk-aduk lagi sampai kaku.
  7. Tuang air dan masak sampai dagingnya menjadi lunak.
  8. Letakkan beras ke dalam sebuah panci.
  9. Masukkan santan atau susu.
  10. Jerangkan tepat di atas bara api, sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  11. Tambahkan daging tumis, dan aduk-aduk lagi sampai susu atau santannya menjadi habis.
  12. Setelah itu angkat.
  13. Kukus lagi selama 30 menit hingga matang, lalu angkat.

Kini nasi kebuli khas Arab telah siap untuk disajikan bersama dengan bahan pelengkapnya.