Resep Nasi Liwet khas Solo Special dan Gurih

Resep Nasi Liwet khas Solo Special dan Gurih – Saat ini menu masakan nasi liwet khas Solo paling dicari oleh banyak orang. Karena, selain rasanya yang enak, masakan yang satu ini juga terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat. Sehingga, hal ini membuat makanan ini sulit untuk ditinggalkan begitu saja. Bahkan, sajian ini terasa lebih nikmat bila ditambahkan dengan bahan pelengkap yang lainnya. Sehingga, hal ini membuat nasi liwet ini terasa makin nikmat dan sedap.

Baca Juga : Panduan Mencari Kos untuk Pekerja Kantoran dan Maba yang Nyaman

Nasi ini punya ciri khas tersendiri. Sama seperti tanah kelahiran dari masakan yang satu ini. Karena, nasi liwet dari Solo ini memang cocok sekali untuk menu sarapan yang dilengkapi dengan tambahan lauk. Tentu saja seiring dengan berjalannya waktu, saat ini menu sajian nasi liwet menjadi semakin beraneka ragam. Bahkan, tidak hanya untuk sajian sarapan pagi saja. menu ini saat ini sering juga disajikan untuk sajian menu makan siang dan juga sajian menu makan malam.

Panduan Mencari Kos untuk Pekerja Kantoran dan Maba yang Nyaman

Proses pembuatannya sendiri jgua sangat mudah. Bahkan, tak jauh beda dari cara membuat nasi uduk dari Betawi. Namun, untuk proses pembuatan nasi liwet ini memakai tambahan dari bumbu rempah yang lebih sederhana dari pada proses pembuatan nasi uduk. Untuk proses pembuatannya disini dibagi menjadi 2 macam cara. Yaitu dari nasi aron yang dikombinasikan dengan air ke dalam sebuah panci sampai matang. Ada juga yang memasaknya dengan cara diaroni memakai bumbu, lalu dimasak ke dalam sebuah dandang.

Menariknya lagi adalah, saat ini proses pembuatan nasi liwet menjadi makin praktis lagi. Karena saat ini proses pembuatannya bisa juga disajikan dengan menggunakan rice cooker. Sehingga, proses pembuatannya menjadi makin praktis dan makin mudah lagi.

Waktu Memasak

Untuk membuat nasi liwet khas Solo ini, maka dibutuhkan waktu persiapan selama 20 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 90 menit. Sehingga, dibutuhkan waktu selama 110 menit untuk membuat sajian makanan ini ke dalam 6 porsi makan.

Bahan Utama Nasi Liwet

  • Beras, sebanyak 500 gram. Kemudian, direndam selama 2 jam.
  • Santan yang kental, sebanyak ½ L.
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar.
  • Daun salam sebanyak 4 lembar.
  • Serai, sebanyak 2 batang. Setelah itu, memarkan.
  • Garam, sebanyak ½ sendok makan.

Bahan untuk Membuat Ayam Areh

  • 1 ekor ayam kampung, kemudian dipotong menjadi 6 bagian.
  • 1 sendok teh ketumbar halus.
  • 2 sendok makan gula merah.
  • Air kelapa, sebanyak 2 gelas.
  • Garam sebanyak 1 sendok teh.
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.

Bumbu Halus

  • Bawang merah sebanyak 6 siung.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Lengkuas sebanyak 3 cm.
  • Kemiri sebanyak 4 butir.
  • ½ sendok teh terasi.

Bahan untuk Membuat Santan Areh

  • Lengkuas sebanyak 3 cm.
  • Santan kental sebanyak 1 gelas.
  • Daun salam 4 lembar.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.

Cara Membuat Nasi Liwet khas Solo

  1. Beras yang telah direndam, lalu dimasukkan ke dalam sebuah kastrol.
  2. Masukkan daun pandan, santan, lengkuas, daun salam, dan garam.
  3. Aduk-aduk sampai semuanya tercampura rata.
  4. Biarkan sampai santannya meresap dan juga menyusut, memakai api kecil.
  5. Bila sudah matang, segera angkat, dan juga sisihkan.
  6. Rebus ayam menggunakan air kelapa.
  7. Masukkan bumbu halus, lanjutkan pula dengan daun salam.
  8. Diamkan sampai ayam empuk.
  9. Lanjutkan sampai matang, lalu angkat, dan sisihkan.
  10. Masak hingga bumbu mendidih dan juga mengental.
  11. Siram tepat di atas ayam.

Kini, nasi liwet khas Solo telah siap untuk disaikan dengan ayam sareh dan juga disiram memakai santan areh.