Resep Masakan Pepes Jantung Pisang Sederhana

Resep Masakan Pepes Jantung Pisang Sederhana – Apakah Anda ingin membuat sebuah masakan yang sederhana, tapi berasa nikmat untuk sajian menu masakan hari ini? Bila benar, maka Anda bisa mencoba sajian menu masakan pepes jantung pisang yang satu ini. Dimana selain bisa menjadikannya sebagai sayur lodeh atau dijadikan sebagai gulai, ternyata pepes jantung pisang ini dapat diolah ke dalam berbagai macam sajian hidangan yang lezat.

Pepes Jantung Pisang

Jantung pisang itu sendiri diolah dengan memakai berbagai macam rempah-rempah dan bumbu pilihan, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Sehingga, hal ini mampu menggugah selera siapapun yang menyantapnya. Untuk cara membuatnya sendiri sangat praktis dan sederhana. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sajian masakan ini juga sangat mudah ditemukan.  Hanya dibutuhkan waktu selama 30 menit untuk proses persiapan dan juga waktu memasak untuk membuat 12 porsi makan.

Bahan Utama

  • Jantung pisang sebanyak 500 gram.
  • Bawang putih 3 siung.
  • Teri nasi sebanyak 25 gram.
  • Daun salam sebanyak 12 lembar.
  • Daun bawang sebanyak 2 batang.
  • Cabai hijau yang besar, sebanyak 2 buah.
  • Cabai merah yang besar, sebanyak 2 buah.
  • Tomat hijau 2 buah.
  • Bawang merah 5 butir.
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus.

Bumbu Halus

  • Bawang putih sebanyak 2 biji.
  • Bawang merah 3 butir.
  • 1 ¼ sendok teh dari gula pasir.
  • Terasi ½ sendok teh.
  • Cabai rawit merah 3 biji.
  • Merica bubuk ½ sendok teh.
  • Kemiri 2 butir.
  • Serai 1 batang.
  • Garam secukupnya.

Cara Memasak Pepes Jantung Pisang Sederhana

  1. Rebus dulu jantung pisang yang telah disiapkan sampai empuk dan matang, lalu angkat, dan potong-potong.
  2. Gorenglah teri nasi hingga menjadi setengah matang.
  3. Irislah bawang merah dan juga bawang putih ini menjadi tipis-tipis.
  4. Potonglah daun bawang menggunakan ketebalan yang sesuai dengan selera Anda.
  5. Sangrailah kemirinya sebelum dihaluskan.
  6. Ambil saja bagian putih dari daun serai.
  7. Haluskan bumbu halusnya memakai bantuan dari blender agar lebih praktis.
  8. Siapkan sebuah wadah untuk jantung pisang yang telah direbus sebelumnya.
  9. Masukkan pula bumbu halusnya. Yaitu irisan dari bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, dan juga tomat.
  10. Aduk semuanya sampai semua bahan tercampur rata.
  11. Ambil daun pisang yang telah dibersihkan.
  12. Potonglah daun pisang ini dengan ukuran yang tepat.
  13. Ambil adonannya dan simpan tepat di atas dari daun pisang.
  14. Selipkan pula daun salam sebelum kemudain Anda membungkusnya tersebut.
  15. Bila sudah, segera bungkus, dan sematkan lidi pada bagian ujungnya supaya tidak terbuka lagi.
  16. Lakukan hal yang sam sampai adonannya habis.
  17. Siapkan alat pengukusnya.
  18. Kukus adonan yang telah dibungkus sampai matang, setidaknya selama 30 menit.
  19. Bakar sampai beraroma harum.
  20. Bila sudah, lalu angkat.
  21. Tumislah pepes jantung yang telah selesai dibuat. Namun, Anda juga dapat menyajikannya secara langsung pada meja makan Anda untuk keluarga Anda tercinta.

Kini, pepes jantung pisang telah siap untuk disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat, bersamaan dengan menu pelengkapnya. Sehingga, Anda bisa makin berselera. Melihat hal tersebut, rasanya sajian menu masakan yang satu ini menjadi makin menarik dan makin mudah untuk dibuat.