Resep Masakan Nasi Bukhari Udang yang Sedap

Resep Masakan Nasi Bukhari Udang yang Sedap – Bila umumnya nasi bukhari itu sering dibuat dari bahan dasar daging kambing ataupun daging ayam, kini resep kali ini sedikit berbeda. Karena resep yang khas sekali dari masakan Timur Tengah kali ini disajikan menggunakan bahan tambahan, berupa udang. Sehingga, jadilah menu sajian makanan nasi bukhari udang yang siap untuk disantap dan praktir sekali proses pembuatannya!

Sebenarnya, untuk proses pembuatannya disini tidak jauh berbeda dari cara membuat nasi kebuli. Namun, untuk resep membuat nasi bukhari ini memakai tambahan tomat dan wortel. Dengan begitu, cita rasanya menjadi lebih menyegarkan lagi. Karena saking segarnya, maka sajian menu masakan ini cocok sekali bila disuguhkan untuk menu makan siang. Karena saat siang hari, memang paling pas jika menyantap apa saja yang menyegarkan.

Karena itulah, jika Anda sedang mencari sesuatu yang terasa lebih menyegarkan, maka akan lebih nikmat pula bila Anda menambahkan nasi bukhari ini dengan sajian minuman yang menyegarkan pula. Misalnya saja dengan menyantap nasi bukhari sambil ditemani dengan minum es teh, untuk sajian menu yang lebih simple dan sederhana, tapi juga nikmat rasanya.

Waktu Memasak

Untuk membuatnya, dibutuhkan waktu persiapan selama 10 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah selama 90 menit. Sehingga, bila ingin membuat nasi bukhari udang ini, maka dibutuhkan waktu selama 100 menit untuk membuatnya.

Bahan Utama

  • Beras basmathi atau beras biasa sebanyak 1 kg.
  • Udang besar sebanyak 10 ekor.
  • Minyak ikan sebanyak 5 sendok makan.
  • Margarin sebanyak 3 sendok makan.
  • Bawang putih sebanyak 5 siung.
  • Bawang bombay sebanyak 2 siung.

Bumbu Halus

  • Cengkeh sebanyak 5 buah.
  • Kayu manis sebanyak 1 buah.
  • Pelaga sebanyak 5 buah.
  • Bunga lawang sebanyak 5 buah.
  • Halia sebanyak 1 inch.
  • Tomat sebanyak 2 buah.
  • Cabai hijau sebanyak 2 buah.
  • Cabai merah sebanyak 2 buah.
  • Daun ketumbar sebanyak 3 tangkai.
  • Serbuk kari sebanyak 1 sendok teh.
  • Jintan manis sebanyak 1 sendok teh.
  • Jintan putih sebanyak 1 sendok teh.
  • Air sebanyak 300 ml.
  • Susu cari secukupnya saja.

Bahan Pelengkap

  • Kismis sebanyak 200 gram.
  • Bawang goreng secukupnya saja.

Cara Memasak Nasi Bukhari Udang

  1. Panaskan minyak penggorengan menggunakan margarin.
  2. Setelah itu, tumislah cengkeh, kayu manis, bunga lawang, dan pelaga sampai tercium aroma harum.
  3. Masukkan susu cair sambil diaduk-aduk, masukkan juga serbuk rempahnya.
  4. Tambahkan air dan udang.
  5. Setelah itu, masukkan juga daun ketumbar, gula, dan garam, sambil diaduk-aduk sampai masak.
  6. Lalu, sisihkan.
  7. Ambilah periuk, dan letakkan daun pudina dan masukkan ke nasi rebusnya. Tuang sampai menjadi setengah dari ukuran semula.
  8. Tambahkan nasi bukhari udang ini dengan kismis dan masak selama 10 menit menggunakan api sedang.
  9. Lalu angkat.

Kini nasi bukhari udang telah siap disajikan bersama dengan kismis dan juga bawang goreng. Tentu saja resep ini akan lebih nikmat bila disajikan untuk menu makan siang. Mengingat di siang hari saat ini cuaca terasa makin panas dan makin terik saja, sehingga akan sangat cocok sekali bila Anda menyantapnya ketika cuaca sedang terik.