Resep Membuat Menu Khas Arab Nasi Kebuli Daging Sapi

Resep Membuat Menu Khas Arab Nasi Kebuli Daging Sapi – Untuk Anda yang ingin mendapatkan sensasi tersendiri dari resep masakan asi kebuli yang umumnya berbahan dasar dari daging kambing. Kini Anda bisa mencoba sesuatu yang baru dari resep ini. Yaitu, Anda bisa menyajikan resep masakan nasi kebuli daging sapi yang satu ini. Dimana sajian masakan kali ini bisa dibuat secara sekaligus tanpa harus mengubah cita rasa dari khas nasi kebuli yang satu ini.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Amis dari Peralatan Makan di Rumah

Nasi Kebuli sebagai masakan yang terkenal dari Timur Tengah ini akan kami sajikan dengan bahan yang berbeda dari yang lain atau resep-resep sebelumnya. Karena jika pada umumnya menggunakan daging kambing, kini akan kami hadirkan sajian menu nasi kebuli yang khas sekali dengan menu khas dari Timur Tengah. Meskipun sebenarnya masakan ini tidak jauh berbeda dari yang namanya nasi liwet ataupun nasi uduk. Anda bisa menambahkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan nasi kebuli makin khas.

Nasi Kebuli Daging Sapi

Bila Anda tidak begitu suka dengan rasa daging kambing yang selalu identik dari nasi kebuli, kini Anda bisa membuat sebuah nasi kebuli dari daging ayam ataupun dari daging sapi seperti yang kami sajikan kali ini.

Waktu Memasak

Untuk waktu memasaknya sendiri dibutuhkan waktu persiapan selama 10 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 45 menit. Sehingga, bila dijumlah secara keseluruhan dibutuhkan waktu selama 55 menit.

Bahan Utama

  • Daging sapi sebanyak 200 gram, yang telah dipotong sesuai dengan ukurannya.
  • Air matang sebanyak ½ L.
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.
  • Cengkeh 3 butir.
  • Jahe sebesar 2 cm, yang telah dimemarkan.
  • Beras khas Arab sebanyak 300 gr.
  • Kayu manis 4 cm.
  • Buah pala sebanyak ¼ buah, setelah itu memarkan.
  • Kapulaga sebanyak 2 butir.
  • 1 biji pekak.
  • Serai 1 batang, ambil putihnya saja, setelah itu memarkan.
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar.
  • Santan sebanyak 600 ml.
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Nasi Kebuli

  • Bawang merah sebanyak 4 buah.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung.
  • Ketumbar 1 sendok teh.
  • Jintan ½ sendok teh.
  • Kunyit 3 cm, yang telah dibakar.
  • Daun adas secukupnya saja.
  • Jahe sebesar 1 cm, yang telah dibakar.
  • Kunyit sebesar 3 cm, yang telah dibakar.

Bahan Pelengkap

  • Kismis atau kurma sebanyak 50 gram.
  • Bawang goreng secukupnya.

Cara Membuat Nasi Kebuli Daging Sapi

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jintan, ketumbar, jahe, dan juga kunyit memakai cobek atau menggunakan mesin penghalus.
  2. Rebus dulu daging sapi, jahe, dan juga daun salam.
  3. Panaskan minyak goreng.
  4. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan kapulaga, kayu manis, pala, daun jeruk, cengkeh, dan juga serai yang telah dimemarkan.
  5. Bila sudah, masukkan juga daging sapi, sampai tercampur rata.
  6. Bila sudah, tambahkan santan ke dalamnya.
  7. Aduk-aduk lagi, dan lanjutkan pula dengan memasukkan merica.
  8. Aduk lagi dan tunggu sampai mendidih.
  9. Bila sudah, tambahkan beras yang telah dicuci dan masak sampai bumbunya meresap.
  10. Kukuslah nasi dengan memakai api yang sedang, selama 30 menit.
  11. Kini nasi kebuli daging sapi telah siap untuk disajikan bersama dengan bawang goreng dan juga kismis.