Resep Membuat Terik Daging Sapi Paling Khas

Resep Membuat Terik Daging Sapi Paling Khas – Resep masakan terik daging sapi yang satu ini dilengkapi dengan cita rasa yang benar-benar lezat dan nikmat. Sajian yang satu ini cocok sekali bila digunakan untuk sajian menu makan siang yang benar-benar nikmat dan lezat. Supaya dapat memasaknya dan menyajikannya di rumah, maka simak ulasan selengkapnya di bawah ini:

Baca juga: Resep Membuat Menu Khas Arab Nasi Kebuli Daging Sapi

Waktu Memasak

Untuk membuat menu yang satu ini, dibutuhkan waktu persiapan selama 25 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 35 menit. Jadi, dibutuhkan waktu selama 60 menit untuk membuat 6 porsi makan.

Terik Daging Sapi

Bahan Utama

  • Daging has, sebanyak 400 gram.
  • Kentang 250 gram, yang telah dipotong kotak-kotak.
  • Serai sebanyak 2 batang, yang telah dimemarkan.
  • Santan yang kental 200 ml, yang berasal dari 1 butir kelapa.
  • Gula pasir sebanyak 1 ¼ sendok teh.
  • Garam 2 ½ sendok teh.
  • Santan yang encer 1.600 ml, berasal dari perasan santan yang kental.
  • Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis bumbu.

Bumbu Halus

  • Ketumbar sebanyak 1 ½ sendok teh.
  • Bawang merah 10 butir.
  • Jintan 1/4 sendok teh.
  • Jahe sebanyak 2 cm.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Merica sebanyak ½ sendok teh.

Cara Membuat Terik Daging Sapi

  1. Potonglah daging sapi berbentuk kotak dengna ukuran yang disesuaikan dengan selera masing-masing.
  2. Potonglah daging dengan 1 ukuran yang sama. Supaya nantinya saat daging dimasak bisa matang sampai merata.
  3. Bila sudah, masukkan dagingnya ke sebuah wadah.
  4. Cucilah daging sampai bersih memakai air bersih. Pastikan tidak ada kuman dan kotoran di dalamnya, lalu sisihkan.
  5. Siapkan sebuah wajan penggorengan, dan tuangkan dengan sedikit minyak goreng.
  6. Tunggu sampai panas.
  7. Tuang bumbu halus ke tumisan ini, dengan daun salam, serai, dan lengkuas.
  8. Tumislah bumbunya sampai beraroma harum dan terasa sedap.
  9. Masukkan juga bumbu rempahnya ke dalam tumisan ini sampai matang dan menjadi lebih layu.
  10. Masukkan daging yang sudah dicuci sampai bersh ke dalam sebuah tumisan.
  11. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur dengan rata, lalu tumis sampai dagingnya berubah warna terlihat kecoklatan.
  12. Jika daging yang telah ditumis tersebut sudah berwarna lebih kecoklatan, tambahkan santan yang encer ke dalam tumisan daging secara bersamaan dengan garam dan gula pasir.
  13. Masak sampai dagingnya matang merata.
  14. Masukkan kentang, sambil diaduk-aduk sampai bumbunya meresap ke dalamnya.
  15. Tuangkan santan yang kental, sambil diaduk-aduk sampai semuanya tercampur merata.
  16. Masak sampai santannya mendidih.
  17. Cobalah rasanya dan bumbu yang telah dimasukkan ke daging sampai bumbunya terasa pas.
  18. Jika Anda merasa rasa bumbunya kurang begitu tepat, maka tuangkan bumbunya lebih banyak lagi seperti selera Anda.
  19. Bila dagingnya sudah matang, segera angkat saja dari rebusan.

Kini terik daging sapi telah siap untuk disajikan ke dalam sebuah piring saji. Agar tampilannya makin cantik, maka Anda bisa menghidangkan sajian ini bersamaan dengan potongan dari cabai merah dan juga diberikan taburan dari bawang goreng. Hidangan masakan yang satu ini menjadi terasa lebih nikmat jika disantap saat masih hangat. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan cita rasa yang benar-benar sempurna.