Resep Masakan Nasi Pepes Sayur Kukus Sederhana dan Sehat

Resep Masakan Nasi Pepes Sayur Kukus Sederhana dan Sehat – Melihat dari segi penampakannya saja, sudah jelas bila makanan nasi pepes sayur kukus yang satu ini bisa menggugah selera makan siapa saja yang melihatnya. Karena nasi ini memiliki isian sayur yang tidak biasa. Sehingga, selain rasanya enak, pepes sayur ini juga lebih gurih dan lebih menyehatkan untuk menjaga kesehatan siapapun yang menyantapnya.

Baca Juga : Panduan Mencari Kos untuk Pekerja Kantoran dan Maba yang Nyaman

Seperti yang telah diketahui, bahwa sayuran itu mempunyai banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Dimana di dalam sayuran itu sendiri terkandung banyak sekali kandungan serat di dalamnya yang baik sekali untuk menjaga kesehatan pencernaan Anda. Di samping itu, makanan ini juga cocok sekali untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Sehingga, makanan ini merupakan sajian menu yang paling tepat untuk Anda.

Resep Masakan Nasi Pepes Sayur Kukus Sederhana dan Sehat

Salah satu kandungan yang terdapat dari sayur ini adalah kandungannya yang kaya dengan antioksidan. Sehingga, kandungannya ini bisa menghancurkan radikal bebas dengan lebih baik lagi. Meskipun sayangnya tidak semua orang itu menyukai makanan sayur. Bahkan, ada juga yang menghindari untuk mengkonsumsi sayur karena rasa sayur yang tawar. Untuk membuat sayuran ini sebagai bahan makanan ini menjaid lebih berguna dan bermanfaat, maka Anda bisa menambahkan sajian menu utama ke dalam sayur ini.

Salah satunya dengan menambahkan sayur ke dalam bahan tambahan dari adonan nasi pepes atau nasi kukus. Melihat hal tersebut, siapa sih yang tak kenal dengan nasi pepes sayur kukus yang lengkap dengan cita rasanya yang gurih dan aroma rempah-rempahnya yang begitu khas? Umumnya, nasi pepes ini kerap sekali diisi dengan daging ayam, daging sapi, jamur, dan juga diisi dengan hati ampela.

Namun, saat ini kami akan membuat nasi pepes yang diisi dengan sayuran. Sehingga, selain rasanya lebih enak, sajian ini sudah pasti lebih menyehatkan lagi. Karena diisi dengan sayur-sayuran. Untuk bahan sayuran yang digunakan disini bisa yang berwarna orange, putih, dan hijau. Karena semuanya sama-sama memberikan manfaat yang tidak sama, namun tetap saja menyehatkan.

Waktu Memasak

Untuk proses persiapannya disini dibutuhkan waktu selama 20 menit untuk membuatnya. Sedangkan, untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 80 menit. Sehingga, dibutuhkan waktu selama 100 menit untuk membuat sajian nasi pepes sayur kukus ini ke dalam 8 porsi makan.

Bahan Utama

  • Beras sebanyak 350 gram.
  • Serai 2 batang, yang telah dimemarkan.
  • Daun salam sebanyak 3 lembar.
  • Air kaldu ayam, sebanyak 600 ml.
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus pepes.
  • Tusuk gigi, secukupnya.

Bahan Tumisan

  • Tempe sebanyak 150 gram, yang telah dipotong kecil-kecil.
  • Wortel, sebanyak 150 gram, yang telah diparut.
  • Buncis, sebanyak 150 gram, yang telah diiris halus.
  • Jagung manis yang telah dipipil, sebanyak 150 gram.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, yang telah dicincang halus.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Merica bubuk, sebanyak ¼ sendok teh.
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh.
  • Kaldu ayam sebanyak 150 ml.
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.

Bahan Pelengkap

  • Sambal secukupnya.
  • Kerupuk secukupnya.

Cara Membuat Nasi Pepes Sayur Kukus

  1. Rebus beras ke dalam air kaldu sampai mendidih.
  2. Bila sudah, masukkan daun salam dan serai sampai air meresap dan berkurang.
  3. Lalu angkat.
  4. Kukus selama 25 menit atau sampai ¾ matang, lalu sisihkan.
  5. Sebagai bahan isiannya, tumis saja bawang putih sampai harum.
  6. Lanjutkan dengan goreng tempe sampai berubah warna.
  7. Masukkan juga sayur-sayuran, misalnya saja seperti jagung, wortel, dan buncis sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  8. Masukkan bumbu-bumbu, yaitu garam, merica, dan juga gula pasir.
  9. Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
  10. Masukkan kaldu dan masak sampai matang.
  11. Ambil 1 lembar daun pisang, dan ambil juga 2 sendok makan adonan, dan masukkan tumisan sayur ini sebagai bahan isiannya.
  12. Tutup lagi dengan daun pisang.
  13. Sematkan pakai tusuk gigi pada bagian kanan dan kiri.
  14. Kukus selama 20 menit sampai matang.

Kini, nasi pepes sayur kukus telah siap untuk disajikan selagi masih hangat.