Resep Soto Medan Praktis untuk yang Baru Belajar Masak

Resep Soto Medan Praktis untuk yang Baru Belajar Masak – Saat ini tak hanya soto Lamongan saja, resep soto medan juga cukup laris di pasaran. Banyak orang mencari tahu resepnya untuk menciptakan menu dan cita rasa yang lebih baru dan lebih fresh di lidah mereka. Maka dari itulah, kali ini akan kami berikan beberapa cara untuk membuat soto Medan yang praktis dan bisa disantap untuk 8 orang dengan waktu persiapan selama 20 menit, dan waktu memasaknya selama 60 menit.

Resep Soto Medan

Resep soto yang satu ini juga disajikan dengan beberapa bahan pelengkap yang lain. Yaitu, potongan kentang rebus, emping,  taburan bawang merah goreng, dan juga irisan telur. Supaya bisa menikmati sajian kuliner yang satu ini, Anda bisa langsung membuatnya sendiri dengan menyiapkan bahan-bahan di bawah ini:

Baca Juga: Ingin Membentuk Otot Dada Gratis Cuma 5 Menit? Ini Caranya!

Bahan-Bahan Resep Soto Medan

Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian.

Santan yang berasal dari 1 butir kelapa yang kental, atau setara dengan ½ liter santan kental.

Santan yang encer sebanyak 1,2 Liter.

Lengkuas sebanyak 2 cm.

Serai yang telah dimemarkan, sebanyak 1 batang saja.

Bunga lawang sebanyak 1 batang.

Kapulaga sebanyak 2 butir.

Daun salam sebanyak 2 lembar.

Daun jeruk sebanyak 2 lembar.

Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.

Garam sebanyak 2 sendok teh.

Minyak goreng saja secukupnya.

Bumbu Halus Resep Soto Medan

Bawang putih sebanyak 5 siung.

Bawang merah sebanyak 12 butir.

Kunyit yang telah dibakar, sebanyak 2 ruas.

Jahe sebanyak 2 cm.

Ketumbar yang telah disangrai, sebanyak 1 sendok makan.

Kemiri 5 butir, yang telah disangrai.

Jinten sebanyak ½ sendok teh.

Merica sebanyak 1 sendok teh.

1 Batang serai yang telah diiris-iris pada bagian putihnya.

Pelengkap resep soto medan

Telur rebus sebanyak 2 sampai 4 butir, lalu belah menjadi 2 bagian.

Perkedel kentang sebanyak 8 buah.

Tauge sebanyak 200 gram, yang telah diseduh menggunakan air panas.

Seledri yang telah diiris-iris, secukupnya.

Tomat 1 buah yang telah dipotong-potong.

Bawang merah goreng yang secukupnya saja.

Daun bawang yang telah diiris-iris, secukupnya.

Kerupuk emping, secukupnya saja.

Sambal rawit ijo yang secukupnya saja.

Cara Membuat Soto Medan

  1. Baluri ayam dengan menggunakan campuran garam dan perasan dari air jeruk nipis. Setelah itu, diamkan saja hingga beberapa menit, dan bilas menggunakan air sampai bersih.
  2. Sementara itu, tumislah bumbu halus lengkap dengan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Aduk-aduk semuanya sampai bumbunya menjadi matang.
  3. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna.
  4. Tuang saja santan yang encer dengan garam dan gula. Kemudian, masak sampai daging ayam menjadi lembut, lalu angkat dan sisihkan, sekaligus tiriskan.
  5. Tuang santan yang kental, dan aduk-aduk kembali sampai mendidih dan coba rasanya. Lalu matikan api.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan, setelah itu gorenglah ayam sampai berwarna kecoklatan dan angkat, kemudian tiriskan.
  7. Iris daging ayam goreng tersebut, dan tiriskan.

Selanjutnya, untuk tahapan penyelesaiannya adalah masukkan daging ayam suwir, seledri, tomat, tauge, dan juga daun bawang ke dalam sebuah mangkok. Kemudian, siram menggunakan kuah soto dan tambahkan ½ butir telur yang telah direbus dengan perkedel. Kini, resep soto medan sudah jadi dan siap disantap dengan nasi putih, sambal rawit hijau, dan juga keripik emping.