Resep Membuat Sayur Kacang Merah Pedas

Resep Membuat Sayur Kacang Merah Pedas – Pada dasarnya, sayur kacang merah pedas yang satu ini tidak asing di telinga. Kacang ini dapat diolah menjadi sebuah hidangan sayur yang lezat, namun juga menyehatkan. Banyak sekali ragam sayur yang berasal dari kacang merah yang bias dibuat di rumah. Misalnya saja seperti resep masakan yang satu ini. Sehingga, Anda bisa menjadikan resep di atas sebagai referensi Anda saat akan menyajikan hidangan menu makan Anda di rumah.

Baca juga: Panduan Memilih Ras Anjing yang Tidak Suka Olahraga

Sayur yang berasal dari kacang merah ini, berasa pedas dan gurih. Sehingga, acara makan menjadi makin lengkap dan special. Rasanya yang lezat dan enak bisa membuat Anda menjadi ketagihan. Proses untuk memasaknya disini sangat mudah dan praktis. Anda bisa menemukan semua bahan dan bumbunya ini di pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau.

Sayur Kacang Merah Pedas

Waktu Memasak

Proses persiapan yang dibutuhkan untuk membuat sayur ini adalah selama 50 menit. Sedangkan waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 20 menit. Jika dijumlahkan, dibutuhkan waktu selama 70 menit untuk membuatnya, untuk 4 porsi makan.

Bahan Utama

  • 200 gram kacang merah yang segar.
  • 1 biji cabai merah.
  • 2 lbr daun jeruk.
  • Garam secukupnya.
  • Gula merah secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • ½ butir kelapa atau 400 ml santan.

Bumbu Halus

  • 2 sdt ketumbar.
  • 10 biji cabai kering.
  • 2 sdm akar ketumbar.
  • 1 sdt lada.
  • 10 btr bawang merah.
  • 3 biji bawang putih.
  • 2 btg serai.
  • 2 sendok makan lengkuas.

Bahan Pelengkap

  • Bawang merah yang telah digoreng.

Cara Membuat Sayur Kacang Merah Pedas

  1. Siapkan saja air secukupnya ke dalam sebuah panci. Rebus airnya hingga mendidih.
  2. Bila sudah, masukkan saja kacang merah. Rebus kacang ini hingga lunak dan empuk.
  3. Bila sudah seperti yang telah disampaikan, langsung saja angkat dan kemudian tiriskan.
  4. Sementara itu, ambil saja cabai merah yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Irit cabai tersebut dengan cara memanjang.
  5. Haluskan semua bumbunya tersebut memakai blender, supaya lebih cepat dan lebih mudah.
  6. Siapkan sebuah wajan penggorengan di atas kompor dan panaskan.
  7. Bila sudah, tuang semua bumbu halus beserta dengan daun jeruk ke dalamnya. Tumis semuanya sampai beraroma harum dan sampai matang.
  8. Bila sudah, langsung masukkan saja kacang merah yang sudah Anda rebus sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  9. Tuang santan yang sudah disiapkan sebelumnya, dan masak hingga santannya mendidih.
  10. Tambahkan gula merah dan garam, sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbunya larut.
  11. Tambahkan cabai merah ke dalamnya, sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  12. Masak saja hingga semua bahannya matang dan bumbunya meresap ke dalamnya. Setelah itu angkat dan sajikan saja dalam sebuah wadah saji.
  13. Kini, sayur kacang merah pedas sudah siap Anda santap dalam kondisi yang hangat bersama dengan nasi putih yang hangat. Agar makin nikmat, maka Anda bisa menambahkan ikan tongkol ataupun ikan pindang menjadi sebuah sajian menu yang lengkap.

Itu tadi adalah resep terbaik tentang bagaimana cara membuat sayur kacang merah pedas yang nikmat dan paling mudah. Dengan begitu, Anda bisa menyajikan berbagai macam sajian makanan yang tentunya tidak akan membosankan untuk Anda.