Resep Membuat Sayur Kubis Santan yang Nikmat

Resep Membuat Sayur Kubis Santan yang Nikmat – Apakah Anda cukup bosan dengan berbagai menu sayur di rumah yang hanya melulu itu-itu saja? Bila benar seperti itu, maka tidak ada salahnya bila kali ini Anda mencoba membuat sayur kubis santan di atas meja makan Anda. banyak sekali varian menu sayur yang bisa Anda coba, namun di antara dari berbagai macam sayur tersebut, sayur kubis inilah yang benar-benar menakjubkan.

Baca juga: Resep Membuat Sup Brokoli Wortel Sederhana

Kedengarannya memang terdengar sangat sederhana. Namun, siapa sangka bila ternyata cita rasanya benar-benar nikmat saat sedang disantap. Kuahnya begitu gurih, hal ini dikarenakan didapat dari rasa santan yang setia untuk memanjakan lidah. Sayur yang satu ini berguna sekali untuk menjaga kesehatan tubuh. Seperti yang telah diketahui, bahwa kubis itu sendiri merupakan salah satu sayur yang bergizi dan baik untuk tubuh. Sehingga, rasanya sayang jika harus melewatkan menu makan siang yang satu ini.

Sayur Kubis Santan

Untuk memasaknya, dibutuhkan persiapan selama 40 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah selama 45 menit. Jika ditotalkan secara keseluruhan, maka dibutuhkan waktu selama 1 jam 25 menit untuk mendapatkan menu sayur kubis santan yang satu ini untuk 5 porsi makan. Sehingga, Anda bisa mendapatkan sayur kubis yang benar-benar nikmat ini. Setidaknya dengan membuatnya, maka Anda bisa mendapat sayur kubis yang bergizi dan bernutrisi tinggi.

Bahan Utama

  • Kubis atau kol yang ukurannya kecil sebanyak 1 buah.
  • Daging sapi sebanyak 250 gr.
  • Lengkuas 2 cm yang telah dimemarkan.
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.
  • Santan kelapa sebanyak 3 gelas.
  • Air secukupnya.

Bumbu Halus

  • Bawang merah sebanyak 3 butir.
  • Bawang putih sebanyak 1 siung.
  • Cabai merah sebanyak 3 buah.
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok teh.
  • Terasi sebanyak 1 sendok teh.
  • Kemiri sebanyak 3 butir.
  • Garam secukupnya.

Bahan Pelengkap

  • Bawang merah yang telah digoreng secukupnya.

Cara Membuat Sayur Kubis Santan

  1. Belah dulu kubisnya menjadi 2 bagian tepat di bagian tulangnya. Setelah itu, buang tulang yang ukurannya besar. kemudian, potong atau bisa juga dengan diiris-iris berukuran 3 cm sampai dengan 5 cm.
  2. Cuci sampai bersih daging yang sudah Anda siapkan, dan potong berbentuk dadu. Sehingga, akan lebih mudah untuk menyantap daging ini nanti. Selain itu, modelnya juga lebih menarik jika dibuat berbentuk dadu.
  3. Memarkan lengkuasnya, jangan lupa untuk menghaluskan semua bumbu yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Sehingga, bumbunya bisa semakin lebih meresap ke dalam masakan sayur ini.
  4. Rebus air sampai mendidih bersama dengan daging sapi.
  5. Setelah itu, masukkan saja daun salam dan masak lagi hingga airnya mendidih dan dagingnya matang.
  6. Masukkan santan, dan masak lagi sampai mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk-aduknya supaya nanti santannya tidak pecah.
  7. Bila sudah, tambahkan saja kol atau daun kubisnya.
  8. Lalu, masak hingga matang.
  9. Bila sudah matang, maka segera angkat, dan langsung sajikan.

Kini, sayur kubis santan telah siap untuk disajikan bersama dengan taburan dari bawang merah yang telah digoreng. Itu tadi adalah cara membuat sayur kubis yang benar-benar nikmat. Akan lebih nikmat bila Anda menyantapnya selagi masih hangat. Sehingga, Anda bisa merasakan kenikmatannya yang benar-benar mantap.