Resep Membuat Sayur Lodeh Tewel dengan Ceker

Resep Membuat Sayur Lodeh Tewel dengan Ceker – Rasa masakan sayur lodeh tewel dengan ceker ini yang lezat dan enak telah berhasil memikat hati semua pecinta masakan Indonesia. Apalagi dengan rasa kuahnya yang gurih mampu membuat masakan ini makin terasa lebih nikmat. Dimana sayur lodeh itu sendiri pada dasarnya merupakan salah satu masakan yang punya banyak cita rasa yang beraneka ragam.

Baca juga: Resep Membuat Sayur Lodeh Pepaya Muda

Dimana secara keseluruhan banyak yang mengira bila masakan ini berasal dari Jawa. Akan tetapi, sampai saat ini, masakan ini mulai bermunculan di semua daerah. Karena rasa dari masakan ini memang berbeda dari masakan pada umumnya. Karena keunikannya itulah membuat masakan ini benar-benar digemari semua orang. Bahkan, Anda bisa menyesuaikan proses pembuatannya tersebut berdasarkan bahan-bahan yang ada.

Sayur Lodeh Tewel

Tentu saja dengan penambahan ceker itulah akan membuat sayur ini terasa makin nikmat dan lezat. Maka dari itulah, bila Anda ingin mencoba kenikmatan dari resep masakan yang satu ini, tidak ada salahnya bila Anda mencoba membuat menu santap siang yang lezat yang satu ini di rumah! Dimana untuk membuatnya sendiri dibutuhkan waktu memasak selama 45 menit. Dengan proses persiapan mencapai 15 menit dan waktu untuk memasaknya dibutuhkan waktu selama 30 menit.

Bahan Utama

  • Nangka muda 250 gram.
  • Ceker 4 buah.
  • Kacang panjang 5 buah.
  • Serai 1 batang.
  • Lengkuas 3 cm.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Santan 1 L.
  • Air 500 ml.

Bumbu

  • Bawang merah 6 biji.
  • Bawang putih 3 biji.
  • Kemiri 3 butir.
  • Ketumbar ½ sendok makan.
  • Garam 4 sendok teh atau disesuaikan dengan selera Anda.
  • Gula pasir 1 sendok teh atau sesuai dengan selera Anda.
  • Cabai merah yang besar 1 biji.
  • Cabai kecil 5 biji atau disesuaikan dengan selera Anda.

Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel dengan Ceker

  1. Potong dulu nangka muda atau tewel yang sudah Anda siapkan terlebih dahulu sesuai dengan ukuran selera Anda.
  2. Rebus tewel sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Potong saja kacang panjang berukuran 2 cm sampai dengan 3 cm.
  4. Lengkuas dan serai digeprek.
  5. Rebuslah ceker ayam sampai matang.
  6. Haluskan saja bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Misalnya saja seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, cabai kecil, dan cabai merah.
  7. Rebus air sampai mendidih.
  8. Bila sudah, masukkan tewel ke dalam rebusan air tersebut bersama dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai tewel menjadi ½ matang.
  9. Masukkan kacang panjang, ceker, daun salam, serai, dan lengkuas.
  10. Masak semuanya sampai semua bahan menjadi lunak.
  11. Tuangkan santan, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi mendidih.
  12. Bila sudah mendidih, segera angkat dan langsung sajikan.

Itu tadi adalah resep untuk membuat sayur lodeh tewel dengan ceker yang nikmat dan gurih. Sayur ini akan terasa makin nikmat bila Anda menyantapnya dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih yang hangat pula. Resepnya selain praktis, cara dan proses pembuatannya juga lebih mudah. Maka dari itulah, bagi pemula rasanya belum lengkap jika belum mencoba resep masakan yang satu ini sekarang juga!