Resep Membuat Sayur Lodeh dari Bumbu Sederhana

Resep Membuat Sayur Lodeh dari Bumbu Sederhana – Sayur lodeh merupakan sayuran yang kerap disajikan ibu rumah tangga. Sayur ini sangat sederhana. Namun rasanya sangat nikmat dan bisa menggugah selera. Sayuran yang satu ini terdiri atas berbagai macam sayuran yang berbeda-beda. Dimana setiap sayurannya tersebut pemakaiannya disesuaikan dengan selera setiap orang. Namun meskipun begitu, entah itu jenis sayuran apapun yang dipakai, sayur yang satu ini selalu memakai 1 komponen yang sama. Yaitu memakai santan.

Baca juga: Resep Masakan Ikan Gurame Bakar Kecap Pedas Asli

Enak dan gurih, begitulah rasa dari sayur yang satu ini. Semua orang yang mencobanya akan langsung menggoyangkan lidahnya tersebut. maka dari itulah, bila Anda sudah cukup bosan dengan sayuran yang hanya melulu itu-itu saja di meja makan Anda, maka Anda bisa mencoba membuat sayuran yang satu ini. Dijamin, nafsu makan Anda bisa makin meningkat. Bahkan, tak sekedar itu saja, sayuran yang satu ini memiliki banyak sekali manfat yang menggiurkan dan baik untuk kesehatan.

Sayur Lodeh

Anda bisa mendapat sayuran ini dimana saja. Di pedagang keliling dan di pasar.  Mau tahu bagaimanakah caranya? Simak cara membuat sayur lodeh sederhana yang nikmat di bawah ini:

Waktu Memasak

Untuk membuat sayur lodeh ini, maka dibutuhkan waktu persiapan selama 15 menit. Sedangkan waktu memasaknya adalah selama 20 menit. Bila dijumlahkan secara keseluruhan, maka dibutuhkan waktu selama 35 menit untuk membuat masakan yang satu ini.

Bahan Utama

  • Daun melinjo 100 gram.
  • Melinjo secukupnya.
  • Labu siam 200 gram.
  • Kacang panjang 100 gram.
  • Terong 1 buah.
  • Jagung 3 buah potong.
  • Santan 600 ml.
  • Tempe 1 potong.

Bumbu-Bumbu

  • Bawang putih sebanyak 3 siung.
  • Bawang merah sebanyak 6 butir.
  • Kemiri sebanyak 3 butir.
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh.
  • Garam sebanyak 1 sendok makan.
  • Gula pasir secukupnya.

Bumbu Pelengkap

  • Cabai merah 1 biji.
  • Cabai hijau 3 biji.
  • Lengkuas 1 cm.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Tomat 1 buah.

Cara Membuat Sayur Lodeh

  1. Kupas saja labu siam yang sudah disiapkan sebelumnya, dan potong-potong hingga berbentuk dadu.
  2. Potong saja kacang panjang menggunakan ukuran setidaknya sebesar 2 cm.
  3. Potong saja terong dengan cara berbentuk dadu.
  4. Untuk membuat bumbu, maka haluskan saja bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula pasir, dan garam terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
  5. Sesudah itu, iris saja serong-serong cabai hijau dan cabai merahnya terlebih dahulu.
  6. Kemudian, potong tomat yang sudah disiapkan sebelumnya menjadi 4 bagian.
  7. Sementara itu, rebus santan yang sudah Anda siapkan tadi bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam sebuah panci. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata dan mendidih.
  8. Tambahkan jagung, lengkuas, melinjo, labu siam, dan kacang panjang ke dalamnya. Aduk-aduk dan masak hingga semuanya menjadi matang.
  9. Masukkan saja cabai merah, daun melinjo, dan terong ke dalamnya.
  10. Masak lagi semuanya sampai matang dan bumbunya meresap. Bila sudah, segera angkat.

Nah, kini sayur lodeh telah siap untuk disantap selagi masih hangat. Dengan menyantapnya Anda bisa menikmati sajian yang benar-benar sempurna. Apalagi bila Anda menambahkannya dengan nasi putih yang hangat di rumah. Rasanya yang nikmat begitu menggugah selera.