Resep Masakan Sop Daging Sapi Segar

Resep Masakan Sop Daging Sapi Segar – Untuk masyarakat Indonesia, pada dasarnya sop daging sapi segar ini adalah salah satu resep masakan yang benar-benar special bila dibandingkan dengan masakan sop yang lainnya. Rasanya sendiri benar-benar nikmat. Teksturnya juga terbilang jauh lebih halus. Sehingga, hal ini menjadikan daging sapi ini mampu menyandang predikat yang benar-benar sempurna jika ditinjau dari segi bahan kandungan gizinya.

Baca juga: Resep Masakan Coto Makassar Sederhana dan Enak

Olahan yang satu ini sangat disukai oleh semua orang. Hal ini dikarenakan selain cita rasanya yang benar-benar nikmat, sop ini juga makin berasa dikarenakan kuah beningnya yang gurih yang menjadikan sup ini benar-benar terasa lebih sempurna. Menariknya lagi adalah, kabarnya sup ini kini telah menjadi salah satu sajian menu unggulan dari berbagai macam restoran mewah dan juga dari warung nasi.

Sop Daging Sapi

Untuk mendapatkan cita rasa dari sup yang satu ini sebenarnya sangat mudah. Anda bisa membelinya dengan mudah di beberapa restoran mewah dan juga di warung-warung nasi. Cara memasaknya juga cukup sederhana dan sangat praktis. Dengan begitu, Anda tidak akan pernah kesulitan disaat Anda mengaplikasikannya di dalam dapur Anda. Yang jadi pertanyaan sekarang adalah bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat sup ini? Dan bagaimanakah cara membuatnya?

Bahan Utama

  • Daging sapi 500 gram.
  • Kentang 150 gram.
  • Wortel 150 gram.
  • Tomat 1 buah.
  • Daun bawang 2 utas.
  • Seledri 3 utas.
  • 2,5 Liter air.

Bumbu Sop Daging

  • Bawang merah sebanyak 7 siung.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Biji lada sebanyak 1 sendok teh.

Bumbu Pelengkap

  • Pala bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Kayu manis sebanyak 3 ruas.
  • Cengkeh sebanyak 3 butir.
  • Kapulaga sebanyak 2 buah.
  • Pekak sebanyak 2 buah.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Sop Daging Sapi

  1. Potong saja daging sapi yang sudah disiapkan sebelumnya dengan ukuran sesuai dengan selera Anda.
  2. Kupaslah kentang yang telah disiapkan, dan potong berbentuk dadu.
  3. Kupaslah wortel, dan kemudian dipotong melintang dengan ketebalan sebesar 1 cm.
  4. Potonglah tomat memanjang.
  5. Irislah daun bawang berukuran sebesar 1 cm.
  6. Irislah seledri sampai halus.
  7. Hauskan bumbu yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Misalnya saja seperti bawang putih, bawang merah, dan juga biji lada.
  8. Potonglah kayu manis yang sudah disiapkan sebelumnya menjadi 2 bagian.
  9. Rebuslah daging sapi memakai air yang sudah Anda siapkan sebanyak 2,5 liter sampai dengan daging sapinya menjadi lebih lembut dan empuk.
  10. Bila sudah amtang, maka segera saja angkatlah daging itu.
  11. Setelah itu, langsung saja saring air kaldunya tersebut hingga sebanyak 1,8 Liter.
  12. Sementara itu, panaskan saja margarine atau panaskan saja menteganya sampai leleh.
  13. Tumislah saja bumbu yang sudah dihaluskan.
  14. Tambahkan pala bubuk, kayu manis, cengkeh, dan juga kapulaga sampai tercium harum.
  15. Masukkan juga tumisan bumbunya itu masuk ke dalam panci berisi air kaldu.
  16. Tambahkan garam, gula pasir, dan juga daging sapi yang sudah direbus sebelumnya.
  17. Aduk-aduk saja sampai tercampur rata dan masak saja sampai mendidih.
  18. Masukkan kentang, wortel, tomat, seledri, dan daun bawang ke dalamnya sambil diaduk-aduk sampai merata dengan sempurna.
  19. Tunggu hingga semua bahan matang, lalu angkat.

Kini sop daging sapi segar telah siap untuk disajikan.