Resep Masakan Sup Brokoli Tahu yang Gurih

Resep Masakan Sup Brokoli Tahu yang Gurih – Siapa yang tidak tahu hidangan sup brokoli tahu yang lezat dan bergizi ini? Dimana dari namanya saja sudah jelas bila sup ini begitu bergizi dan mampu menggoyang lidah semua orang. Bagaimana bila Anda bisa menyantapnya secara langsung? Sudah pasti makanan yang satu ini bisa memanjakan lidah Anda di rumah.

Baca juga: Resep Masakan Ikan Gurame Bakar Kecap Pedas Asli

Masakan yang satu ini berasal dari 2 bahan yang tidak sama. Dimana dari kedua bahan tersebut akan dikombinasikan menjadi 1 masakan. Sehingga, hidangan masakan ini menjadi makin sempurna. Saat menyantapnya, maka tidak hanya sekedar lezat saja rasanya, namun dengan pemanfaatan bumbu-bumbu dan juga rempah-rempah pilihan, sehingga hal ini membuat kuah sup ini menjadi terasa lebih gurih saat sedang disantap.

Sup Brokoli Tahu

Sup ini cocok sekali bila disantap dengan anggota keluarga yang ada di rumah. Kehadiran sup ini di atas meja makan Anda bisa makin menggugah selera makan Anda dengan anggota keluarga Anda.  Maka dari itulah, Anda harus mencoba membuatnya di dalam rumah. Proses untuk pembuatannya sangat sederhana dan sangat mudah. Sehingga, tidak ada alasan untuk Anda tidak mencobanya di rumah. Di bawah ini adalah beberapa sajian resep membuat sup brokoli tahu yang nikmat dan lezat, antara lain:

Waktu Memasak

Proses persiapan yang dibutuhkan untuk membuat masakan yang satu ini adalah selama 50 menit. Sedangkan untuk waktu memasak yang dibutuhkan adalah selama 30 menit. Bila dijumlahkan secara keseluruhan, dibutuhkan waktu selama 1  jam 20 menit, untuk membuat makanan sebanyak 6 porsi makan.

Bahan Utama Sup Brokoli Tahu

  • 200 gr brokoli.
  • 150 gr tahu sutra.
  • 100 gr paha ayam, yang telah difillet.
  • 4 biji jamur kuping yang telah dikeringkan.
  • 2 L kaldu ayam.
  • Sebatang daun bawang.
  • ½ sdm dari minyak wijen.

Bumbu

  • 5 biji bawang putih yang telah digoreng utuh.
  • 2 biji cabai merah yang besar.
  • 4 sdt garam.
  • ¼ sendok teh dari merica bubuk.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 3 ½ sedm tepung maizena.

Cara Membuat Sup Brokoli Tahu

  1. Silahkan cuci dulu brokolinya sampai bersih. Setelah itu, potong-potong setiap kuntum brokolinya tersebut.
  2. Potong saja tahu putih tersebut berbentuk kotak-kotak dengan ukuran yang sesuai dengan selera Anda.
  3. Potonglah paha ayam dengan cara memanjang, seperti difillet.
  4. Redamlah jamur kuping yang ada, setelah itu dipotong-potong.
  5. Goreng saja bawang putih hingga matang.
  6. Setelah itu, haluskan saja bawang putih yang sudah digoreng itu.
  7. Buang saja biji dari cabai merah yang besar. Setelah itu, iris-iris dengan cara menyerong.
  8. Larutkan tepung maizena dengan memakai 3 ½ sdm air.
  9. Iris saja daun bawang sampai halus.
  10. Sementara itu, rebus saja air kaldu ayam yang sudah disiapkan sebelumnya sampai mendidih.
  11. Tambahkan bawang putih yang sudah Anda haluskan sebelumnya. Tunggu sampai airnya mendidih dan beraroma harum muncul dari aroma bawang putihnya.
  12. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya, sambil diaduk-aduk sampai tercampur merata.
  13. Masak saja hingga ayamnya warnanya berubah.
  14. Kemudian, masukkan saja jamur kuping, brokoli, cabai merah, beserta bumbu-bumbunya. Yaitu dari merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata. Masak hingga airnya mendidih lagi.
  15. Tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong-potong, sambil diaduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
  16. Sesudah itu, masukkan saja larutan dari tepung maizena, sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup.
  17. Menjelang akang mengangkat sup, taburi dulu supnya menggunakan daun bawang yang sudah diiris-iris halus dan juga minyak wijen.