Resep Masakan Tahu Kuah Jamur Hioko

Resep Masakan Tahu Kuah Jamur Hioko – Kali ini akan kami hidangkan sebuah resep masakan baru bernama tahu kuah jamur Hioko. Resep masakan yang satu ini begitu lezat dan memiliki kuah yang begitu segar. Bahan-bahan untuk membuatnya juga terbilang jauh lebih mudah untuk didapatkan.

Baca juga: Resep Membuat Sayur Godog Tahu yang Gurih

Selain itu, pemakaian bumbunya juga bisa dibilang jauh lebih praktis dan mudah ditemukan. Maka dari itulah, bila Anda masih baru atau awam dalam memasak, maka tidak ada salahnya bila Anda mencoba membuat tahu kuah ini untuk menu makan siang Anda di rumah!

Tahu Kuah Jamur Hioko

Untuk waktu memasaknya disini dibutuhkan waktu selama 25 menit untuk membuatnya. Dimana untuk waktu persiapannya dibutuhkan waktu selama 15 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah selama 10 menit.

Bahan Utama

  • Tahu sutera 2 buah (440 gr).
  • Jamur hioko yang masih segar sebanyak 8 buah.

Bumbu

  • Saus tomat 2 sendok makan.
  • Bawang bombay ½ buah, kemudian dicincang halus.
  • Bawang putih 3 siung, setelah itu dicincang halus.
  • Gula pasir 2 ½ sendok teh.
  • Garam ½ sendok makan.
  • Jahe 2 cm, yang telah diiris-iris seperti korek api.
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh.
  • Kecap asin 1 sendok teh.
  • Saus sambal 2 sendok teh.
  • Angciu 1 sendok teh.
  • Minyak wijen 1 sendok teh.
  • Daun bawang 1 batang, kemudian dipotong serong.
  • Cabai merah yang besar 2 buah, buang bijinya, kemudian dipotong serong.
  • 1 L air.
  • Tepung sagu 1 sendok makan.
  • Air 1 sendok makan. Larutkan dengan tepung sagu sebagai pengental.
  • Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis.

Cara Membuat Tahu Kuah Jamur Hioko

  1. Potonglah tahu sutera berbentuk kotak-kotak. Jadi, ambil saja tahu sutera dan letakkan di atas tatakan. Setelah itu, potong-potong memakai pisau berbentuk kotak-kotak dengan ukuran yang lebih kecil. Bila sudah, masukkan ke wadah, dan sisihkan.
  2. Potong juga jamur berbentuk yang lebih tipis memakai pisau di atas tatakan juga sampai habis.
  3. Masukkan ke sebuah wadah jamurnya, dan cuci sampai bersih, lalu sisihkan.
  4. Siapkan wajan penggorengan di atas api sedang. Tunggu sampai api panas merata. Setelah itu, masukkan minyak goreng. Tunggu juga sampai minyak panas merata juga.
  5. Tumis bawang putih dengan jahe dan bawang bombay. Aduk-aduk sampai tercampur rata, layu, dan beraroma sedap.
  6. Tambahkan cabai dan juga jamur hioko ke dalamnya. Aduk-aduk lagi sampai semuanya tercampur rata dan terlihat layu.
  7. Tambahkan air bersama dengan bumbunya, yaitu gula pasir, garam, kecap asin, saus sambal, merica bubuk, dan saus tomat. aduk-aduk semuanya sampai mendidih dan juga tercampur rata.
  8. Masukkan tahu sutera ke dalamnya dan rebus sampai mendidih bersama dengan kuah bumbu yang dimasak tadi.
  9. Bila sudah, masukkan larutan tepung maizena ke dalam rebusan ini.
  10. Aduk-aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur merata dan kuahnya menjadi terlihat lebih mengental secara merata. Setelah itu, masak lagi sampai kuahnya meletup-letup hingga merata.
  11. Tambahkan minyak wijen dan juga ngciu, beserta daun bawang ke dalamnya.
  12. Aduk-aduk sampai tercampur merata, lalu angkat.

Nah, kini tahu kuah jamur Hioko telah siap untuk disajikan selagi masih hangat.