Resep Masakan Tumis Brokoli Jamur Kuping Special

Resep Masakan Tumis Brokoli Jamur Kuping Special – Bila berbicara tentang sayur tumis brokoli jamur kuping yang satu ini, rasanya memang belum lengkap bila belum mencobanya di rumah. Dimana seperti yang telah diketahui, bahwa sayur begitu kurang diminati oleh semua orang. Banyak orang lebih suka masakan daging sebagai lauk pauknya.

Baca juga: Resep Membuat Tumis Bayam Jagung yang Lezat dan Bergizi

Namun, dengan adanya sayur brokoli yang telah ditumis bersama dengan jamur kuping inilah yang nantinya akan memberikan cita rasa tersendiri.

Tumis Brokoli Jamur Kuping

Seperti yang telah diketahui, bahwa di dalam sayur brokoli itu sendiri terkandung beberapa manfaat dan kandungan alami didalamnya. Sehingga, hal ini memberikan manfaat bagi penikmatnya. Karena di dalamnya terdapat kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bahkan, untuk anak-anak pun brokoli juga baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh mereka. Di dalamnya kaya dengan kandungan nutrisi zat besi.

Sehingga, hal ini membuat proses pertumbuhan tulangnya menjadi lebih baik lagi. Tentu saja akan lebih sehat bila ditambahkan dengan jamur kuping dan kacang mede yang kaya dengan kandungan protein di dalamnya. Untuk membuat masakan ini, maka dibutuhkan waktu persiapan selama 50 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 25 menit. Bila dijumlahkan secara keseluruhan, dibutuhkan waktu selama 1 jam 15 menit untuk membuat masakan yang satu ini ke dalam 4 porsi makan.

Bahan Utama

  • Brokoli sebanyak 300 gram.
  • Jamur kuping sebanyak 100 gram.
  • Kacang mede sebanyak 150 gram.
  • Air kaldu ayam sebanyak 200 ml.
  • 1 sendok makan minyak goreng.

Bumbu

  • Bawang bombay sebanyak 1 buah.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung.
  • Saus tiram sebanyak 2 sendok makan.
  • Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Merica bubuk secukupnya.
  • 1 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan ke dalam 1 sendok makan air.

Cara Membuat Masakan Tumis Brokoli Jamur Kuping

  1. Cucilah brokoli sampai bersih yang telah disiapkan sebelumnya.
  2. Setelah itu, potong saja setiap kuntum brokolinya tersebut.
  3. Rendamlah jamur kuping bersama dengan air hangat. Bila sudah, segera saja potong-potonglah jamur kuping tersebut.
  4. Potonglah bawang bombay berbentuk memanjang.
  5. Irislah bawang putih yang halus.
  6. Selanjutnya, panaskan saja minyak gorengnya.
  7. Tumislah bawang bombay dan juga bawang putih sampai harum.
  8. Tambahkan air kaldu ayam ke dalamnya.
  9. Rebus airnya sampai mendidih.
  10. Bila sudah, masukkan jamur kuping dan juga brokolinya.
  11. Masaklah kedua bahannya tersebut hingga matang dan berubah warna.
  12. Bila sudah, tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan gula pasir.
  13. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  14. Bila sudah, masukkan juga larutan dari tepung maizena.
  15. Masak lagi hingga semua bahannya matang dengan sempurna, dan masak sampai bumbunya meresap sambil diaduk-aduk merata.
  16. Menjelang diangkat, segera saja taburi saja masakan ini dengan menggunakan kacang mede yang telah digoreng sebelumnya.
  17. Aduk-aduk lagi masakan ini sampai tercampur merata.
  18. Bila sudah segera angkat.

Nah, kini tumis brokoli jamur kuping telah siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Dengan begitu, hal ini akan memberikan sense of food tersendiri yang tentunya akan membuat Anda dapat menikmatinya untuk menu harian makan Anda sehari-hari.